Ma dietro a questa operazione spunta in realtà la costruzione del nuovo stadio di calcio capitolino, già studiata da Sergio Cragnotti ai tempi della Lazio. Un affare da 1,2 miliardi, di cui circa 300 per lo stadio e 900 per ville e centri commerciali. Lo stabilimento lattiero sorge infatti su una superficie di circa 20 ettari, la cui destinazione urbanistica è servizi e dove entro il 2011 è previsto che arrivi la linea B1 della metropolitana.

Nei giorni scorsi il Comune di Roma ha proposto informalmente proprio l'area di Casale di Monastero, dove sorge la centrale del latte, alle squadre di Roma e Lazio per la costruzione del nuovo stadio.

L'operazione consentirebbe a Parmalat di disfarsi dello stabilimento di Roma con una plusvalenza di circa 200 milioni, ma per realizzarsi è necessario il placet di tutti gli allevatori.